Messagepar pierre_59 » Jeudi 04 Octobre 2012 11:54
la carte est sur leur facebook:
entrée:
cocotte d'escargots a la crème d'ail et persillade
foie gras maison, chutney de fruits de saison
cuisse de grenouille a la provençale
tartare de saumon frais taillé au couteau, fenouil mariné à cru
Les plats:
Saint Jacques juste saisies, réduction acidulée et ratatouille finement taillée
filet de Rumsteack aux poivres, gratin dauphinois
filet de dorade royale émulsion de chorizo, riz a la catalane
magret de canard laqué soja et sésame
gambas gingembre et citronnelle, wok de nouilles chinoises
pluma iberica sauté minute aux piments d'espelette et piperade (porc noir d'espagne)
dessert:
mi-cuit chocolat maison
crumble pistache rhum ananas
mousse au chocolat maison
mousseux coco et mangues caramélisées
banofee spéculoos
formule le midi en semaine entrée du jour plat du jour et dessert pour 20€!
tournoi: mes 4ans sans ITM, le 2novembre! venez feter ca!